Monday, March 14, 2011

Romeu e Julieta - Brazil's Traditional Quick Dessert

Despite some fairly intense research on the internet and in various reference books in the house, I have no idea why the Brazilian dessert Romeu e Julieta is named after Shakespeare's famously doomed lovers. But Romeu e Julieta is what this simple dish of cheese and a sweet fruit paste is universally called in Brazil.

Romeu e Julieta in its most basic form is one of the most traditional desserts and the simplest to prepare in the Brazilian culinary repertoire. It consists of a fairly thick slice of fresh white cheese (in Brazil, mostly often queijo minas from the state of Minas Gerais) and an equally thick slice of a fruit paste made from guava (goiaba) called goiabada. Gioabada is merely pulped fresh guava, water and sugar cooked down to a consistency halfway between a fruit butter, like apple butter, and fruit leather. It has a uniform but slightly gritty texture, due to the texture of the guava fruit itself and is quite sweet.

The dish plays off the sweetness of the fruit combined with the saltiness of the cheese. Most Brazilians will cut a small piece of cheese and a small piece of goiabada then combine them on the fork in a single bite.

Goiabada dates back to the early days of Portuguese colonization of Brazil as a way to preserve fresh fruit, and under refrigeration it has a very long shelf life. Cheese, of course, also keeps well. That's why when Brazilian cooks don't have the time or inclination to prepare a fancy or elaborate dessert they often fall back on Romeu e Julieta - the ingredients are likely to be in the fridge already, and all it takes to prepare the dessert is to slice the cheese and the goiabada then plate them. Its ease of preparation isn't Romeu e Julieta's only virtue though - it's delicious and satisfies that craving for something sweet to finish a meal without being heavy or too rich.

Goiabada can be found in Latin American markets in North America, and its name in Spanish is the same as it is in Portuguese. I've most often seen it under the Goya brand. Other fresh cheeses from Latin America or even Italian ricotta salata can be substituted for Brazilian queijo minas. If you come across goiabada when haunting ethnic markets, pick some up and pop it in the refrigerator. It may be a lifesaver sometime when you find yourself needing a quick dessert.

7 comments:

  1. Interesting the names for this dish. Here in BA it's "Vigilante", and the fruit paste is classically membrillo (quince).

    ReplyDelete
    Replies
    1. WARNING!

      There’s JUST ONE REASON you might fail on the Paleo Diet and it has everything to do with your ability to make delicious food, FAST.

      But now, with this stunningly simple cookbook I’ll show you how to cook savory, mouth-watering meals in minutes for some of the busiest Paleo eaters in the world...

      For more info please click on the following link: How To Cook Tasty Dishes

      Talk soon.

      Delete
  2. I am from Brazil and live in Texas. My daughter just ate it for the first time. She loved it! I buy the Mexican cheese called Ranchero (Queso Fresco) and the Goya Guava paste as you mentioned. Simply delicious!

    ReplyDelete
  3. Bạn muốn mua đồ ở nước ngoài. Nhưng bạn lại không người thân để mua. Vậy làm sao có thể mua đồ mỹ hay order hàng mỹ về Việt nam được? Hãy an tâm đến với chúng tôi giao nhan 247 chúng tôi chuyên nhận chuyển hàng từ nước ngoài về việt nam. Chúng tôi sẽ đáp ứng được các yêu cầu mua hàng của bạn.
    Ngoài ra chúng tôi nhận chuyển hàng từ Đài Loan về Việt Nam, ship hàng Úc về Việt Nam, ship hàng từ Nhật về Việt Nam, mua hàng online Hàn Quốc, gửi hàng từ Pháp về Việt Nam hay là vận chuyển hàng đi Campuchia. Hãy liên hệ với chúng tôi khi bạn cần chuyển hàng từ nước ngoài về hay là từ Việt Nam đi nước ngoài nhé.

    ReplyDelete
  4. Thông điệp bạn chia sẻ mình thấy ý nghĩa, chắc phải lưu lại xem tiếp.

    Sẵn đây tớ muốn hỏi bên bạn có nhu cầu vận chuyển hàng đi Hà Nội hoặc vận chuyển hàng đi Sài Gòn không vậy?

    Mình bên cong ty van tai hang hoa chuyên cung cấp các dịch vụ vận chuyển hàng Bắc Nam như chuyển hàng đi Hải Phòng, van chuyen Da Nang, vận chuyển hàng đến Nghệ An, vận chuyển hàng đi Cam Ranh, chuyển hàng đi Phú Quốc .v.v...

    Ngoài ra bên mình cũng chở thang may Mitsubishi chat luong cao, thang máy chở khách từ HCM để chuyển hàng qua Campuchia, van chuyen hang sang Lao hoặc van chuyen hang di Trung Quoc gia re.

    Có gì liện lạc cho tôi, cảm ơn bạn nhiều nhé.

    ReplyDelete
  5. VietAir Cargo( công ty giao nhận HTH Việt Nam ) nổi tiếng với dịch vụ ship hàng Mỹ và dịch vụ gửi hàng đi Mỹ nhưng bạn có biết rằng chúng tôi cũng là đơn vị hàng đầu và chuyên nghiệp nhất Việt Nam hiện nay trong dịch vụ mua hàng từ Mỹ, hàng xách tay Mỹ không?. Hãy cùng chúng tôi đi tìm hiểu về dịch vụ này nhé.

    ReplyDelete
  6. :)VietAir Cargo với kinh nghiệm 7 năm trong lĩnh vực mua hộ hàng Mỹ và gửi hàng từ Mỹ về Việt Nam giá rẻ và chuyên nghiệp

    ReplyDelete