Here's a Brazilian solution to an age-old dilemma - how to jazz up a side dish of vegetables and turn them into something special. We all know that a good serving of vegetables is an important part of a nutritionally balanced a dinner plate, but night after night of meat and two veg can be deadly boring.
This traditional Brazilian recipe uses one of the most important ingredients in the Brazilian larder, coconut milk, to give mixed vegetables (or even single vegetables) a spark of life. If we were Mad Men, we'd say that the coconut milk puts the "extra-" in ordinary vegetables.
It's easy to keep a can or tetra-pak of coconut milk on your pantry shelf, so this recipes great when you're lacking inspiration. Just choose a mix of vegetables to suit, add the coconut milk and you've turned your meal tropical.
Note: The vegetables indicated in the recipe below are simply suggestions. You can change them, use only one or two, or even just one vegetable. Just make sure the total weight remains approximately the same.
__________________________________________
RECIPE - Mixed Vegetables in Coconut Milk (Legumes Cozidos ao Leite de Coco)
Serves 4
1/2 lb boiling potatoes, peeled and cubed
1/2 lb carrots, peeled and cubed
1/4 lb green beens, cut into 1 inch lengths
1/4 lb broccoli crowns, cut into florets
1/4 lb cauliflower, cut into florets
1/2 cup coconut milk
1 inch piece of fresh ginger, peeled
1 Tbsp finely minced fresh Italian parsley
1 bay leaf
salt and pepper to taste
-----------------------------------------------------------------
Put all the vegetables in a large saucepan along with the bay leaf and the piece of ginger. Add just enough water to come about half way up the vegetables. Bring the water to a boil, then cover the pan, reduce heat and cook just until the vegetables are tender. Add the coconut milk, increase the heat and cook uncovered until the liquid reduces by about half. Remove from heat, remove the ginger and bay leaf, season to taste and serve immediately, spooning a bit of the liquid over each serving, then sprinkling a bit of parsley on top.
Recipe translated and adapted from Portal Sabores website.
Monday, November 19, 2012
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
يسعى الجميع من مختلف الطبقات والفئات إلى التنعم بحياة مثالية وبيئة نظيفة خالية من الملوثات وما قد يسبب لهم الإصابة بالأمراض والأوبئة لذا فقد ظهرت من هنا الحاجة إلى استخدام شركة تنظيف فلل بالرياض متخصصة ذات خبرة وسمعة جيدة في تقديم الخدمات المختلفة التي يحتاجون لها للعيش في بيئة خالية من الأمراض والأضرار الصحية لذا فإن الشركة تقدم لكم الخدمات التالية:
ReplyDelete1. توفر شركة نظافة فلل بالرياض من خلال طاقم العمل المميز لديها والذي يتمتع بالخبرات والتخصصات التي تجعله مؤهل للقيام بكافة مهام التنظيف والتعقيم والتطهير التي تحتاجها المنشآت المختلفة مثل المنازل والبيوت والفلل والقصور والمدارس والمستشفيات والفنادق والمطارات والمساجد وغيرها من المنشآت ذات المساحات المتنوعة والأغراض المتعددة.
2. نظرا لما تتمتع به الفلل من مساحات واسعة وملحقات متنوعة و أغراض ذات قيمة مالية مرتفعة فإن أصحابها يسعون دائما لاستخدام شركات متخصصة ذات خبرة واسعة في تنظيف هذه المنشآت وتوفر لأصحابها خدمات التنظيف الداخلي والخارجي والتي تشمل الآتي:
• التنظيف الداخلي: تلجأ الشركة إلى استخدام منظفات خالية من المواد الكيميائية الضارة وتتميز الشركة عن غيرها من الشركات باستيراد الأنواع ذات الماركات المشهورة من أكبر وأفضل الشركات عالميا وتستخدم الشركة هذه المواد في تنظيف المنشأة داخليا بكل ما فيها من أغراض مثل تنظيف الأثاث الخشبي، تنظيف المفروشات، تنظيف النجف، تنظيف السجاد والموكيت، تنظيف المجالس والكنب، تنظيف الستائر، تنظيف غرف النوم، تنظيف المطابخ، تنظيف حمامات السباحة، تنظيف الحمامات وغيرها من الأغراض والملحقات التي توجد بالمنشأة وتختلف خاماتها وأنواعها مثل الأرضيات التي تختلف خاماتها ما بين سيراميك او باركيه او رخام أو غيره من الأنواع التي تحتاج لعناية خاصة عند تنظيفها.
• التنظيف الخارجي: تهتم الشركة بتنظيف الواجهات الخارجية للمنشآت المختلفة مهما تعددت أنواعها وخاماتها والتي تشمل الواجهات الزجاجية والواجهات التي تصنع من الرخام والإسمنت والسيراميك وغيرها والتي تقوم الشركة من خلال أمهر العمال وأكثرهم دقة وجدية والتزام في العمل باستخدام المعدات الحديثة في تنظيف مختلف أنواع الواجهات الخارجية وتوفير خدمات التعقيم والتطهير وتلميع الواجهات باستخدام أفضل مواد لتلميع هذه المحتويات، فضلا عن توفير الشركة خدمات تنظيف الحدائق وتهذيب الأشجار والفروع وأوراق النباتات والقيام بكافة المهام التي تحتاجها الحدائق سواء الملحقة بالمنزل أو الحدائق العامة.
https://www.allsaad.com/70-2/
لمزيد من خدماتنا
شركة عزل فوم بالرياض
ReplyDeleteCall girls are available in Divas Of Ada Escorts. Here beautiful and sexy girls are available in our Russian escorts here to have sex as per their wish and wish that Kia escorts services are very good. Here the villagers come from their own wishes and do their best to make sex. Provides hot models in Russian Escort to escorts girls
Visit our website….
FREE WHATSAAP NUMBER OF CALL GIRLS
FREE WHATSAAP NUMBER ESCORTS
PHONE NUMBER OF ESCORTS SERVICE
BENGOLI ESCORTS GIRLS
BEST KOLKATA ESCORTS SERVICE
ESCORTS SERVICE IN KOLKATA
TOP CALL GILRS NEAR ME
Escort in Kochi
Escort in Bangalore
Independent Escorts Service Kolkata
VIP Escorts Service Kolkata
Escorts Service In Bangalore
High Profile Escorts In Bangalore
Escorts Service In Bangalore
Escort in Kolkata
Hi profile Escort in Kolkata
FREE WHATSUP NO ESCORT
CELEBERTY ESCORT IN KOLKATA
ESCORT IN KOLKATA