Saturday, November 21, 2009

The Pacú - The Piranha's Delicious Cousin


With its lengthy coastline, Brazil is famous for the quantity and variety of salt-water fishes used in traditional cooking.  Less well known, but no less appreciated locally, are the fresh-water fishes that inhabit the wetlands of Mato Grosso's Pantanal or the rivers and streams of the world's largest river system, the Amazon. Fresh water fish is the primary source of protein for millions of Brazilians living in the tropical rain forest or in wetlands, and some of the dishes prepared with these fish have become part of Brazil's culinary patrimony.

One of the most valued of these fresh water fishes is the pacú, an inhabitant of both pantanal and Amazonian rain forest, and a close cousin of the legendary piranha. This large fish, which can range from 5 to 25 pounds (2 to 10 kgs), is also a favorite of sports fishers, who traditionally catch the fish with bamboo poles, using tropical fruits as bait. The fish can be caught in its natural habitat, or in ponds which are stocked for amateur fishermen who want to catch their own dinner.


One happy and successful pacú fisher.


And another who is showing his catch some love...

A recipe for roast pacú can be found by clicking here.

3 comments:

  1. Bạn muốn sử dụng dịch vụ giao hàng thu tiền hộ. Bạn là chủ kinh doanh cần nơi nhận giao hàng cho shop online. Bạn muốn biết bảng giá giao hàng nhanh để chuyển hàng đi đà nẵng hoặc là giá chuyển hàng đi hà nội. Hãy liên hệ chúng tôi, đảm bảo bạn sẽ hài lòng khi sử dụng dịch vụ của chúng tôi.

    ReplyDelete
  2. Kênh thông tin mua bán nhà đất tại Việt Nam , nếu bạn muốn mua hay bán nhà đất thì chỉ cần vào đây , chúng tôi sẽ cho mọi người biết về tin của bạn, nhà đất tphcm, nhà đất gò vấp, nhà đất thủ đức, nhà đất tân phú, nhà đất quận 9 . Còn chần chờ gì nữa , hãy đăng tin mua bán nhà đất nhanh nhanh . Bạn đang phân vân không biết phải chúc đám cưới bạn mình như thế nào thì bạn có thể tham khảo lời chúc đám cưới, in thiep cuoi, lời chúc đám cưới hay o day .

    ReplyDelete
  3. The information you share in the article is very helpful, thank you, I will visit the blog more often. LIUSHEN - Chuyên cung cấp cách trị vết muỗi đốt

    ReplyDelete