Tuesday, November 17, 2009

PINEAPPLE - Brazil's royal fruit


The pineapple,one of the most commercially important fruits in the world, likely originated in Southern Brazil or Paraguay, and was already widespread throughout the tropical Americas when Christopher Columbus first tasted one on the Caribbean island of Guadaloupe in 1493.

In Brazil there are two words for pineapple - abacaxi which comes from a Tupi word meaning "stinking fruit"  and ananás, which comes from the Guarani language. Normally abacaxi refers to a variety that is taller, with longer leaves, and ananás refers to a variety that is more rounded and with shorter leaves. Incidentally, the English word pineapple was an earlier name for what it called today a "pine cone".

Brazilians eat a tremendous amount of this fruit, which is widely available year-round and inexpensive. Commercial production in Brazil last year totaled 1.43 million tons. Streetside vendors throughout Brazil sell whole pineapples, peeled and prepared, or slices of the fruit to refresh passers-by. Markets and supermarkets display mountains of pineapples. Juice bars blend fresh pineapple juice, often mixing it with mint. Pineapple ice cream has always been one of Brazil's favorite flavors. And canned pineapples and pineapple juice are exported from Brazil to places around the world.

Pineapple juice is also commonly used in marinades and sauces for meat, due to presence of the enzyme bromelin in the fruit. Bromelin breaks down protein, and thus tenderizes meat during the marinading process.

Pineapple can also be found as a flavoring ingredient in savory dishes, and one of the most spectacular Brazilian party dishes is a hollowed half-pineapple stuffed with shrimp in a pineapple sauce.

5 comments:

  1. hello, i'm pretty sure you'll enjoy my article about pineapple world production and distribution at
    http://www.ironrye.blogspot.com/2011/01/pineapple-ananas-comosus.html

    ReplyDelete
  2. You're correct about guessing that I'd enjoy your article about pineapple production - very interesting and very detailed. Thanks for the tip and the link.

    ReplyDelete
  3. Bạn muốn sử dụng dịch vụ giao hàng thu tiền hộ. Bạn là chủ kinh doanh cần nơi nhận giao hàng cho shop online. Bạn muốn biết bảng giá giao hàng nhanh để chuyển hàng đi đà nẵng hoặc là giá chuyển hàng đi hà nội. Hãy liên hệ chúng tôi, đảm bảo bạn sẽ hài lòng khi sử dụng dịch vụ của chúng tôi.

    ReplyDelete
  4. Kênh thông tin mua bán nhà đất tại Việt Nam , nếu bạn muốn mua hay bán nhà đất thì chỉ cần vào đây , chúng tôi sẽ cho mọi người biết về tin của bạn, nhà đất tphcm, nhà đất gò vấp, nhà đất thủ đức, nhà đất tân phú, nhà đất quận 9 . Còn chần chờ gì nữa , hãy đăng tin mua bán nhà đất nhanh nhanh . Bạn đang phân vân không biết phải chúc đám cưới bạn mình như thế nào thì bạn có thể tham khảo lời chúc đám cưới, in thiep cuoi, lời chúc đám cưới hay o day .

    ReplyDelete
  5. Các sản phẩm collagen tốt nhất trên thị trường hiện nay. Chúng tôi, muathuoctot chuyên cung cấp những sản phẩm collagen tốt nhất, giá thành cạnh tranh nhất, đảm bảo 100% hàng thật chất lượng.
    Những sản phẩm bán chạy nhất của chúng tôi collagen trà xanh, collagen fish, collagen de happy 10000, collagen enriched, collagen nitta gelatin, collagen maihada

    ReplyDelete