Thursday, November 3, 2011

Dieting? Try This Brazilian Salad...

Salads are a good option when dieting, right? After all they're mostly lettuce and other greens, so they can't have many calories. Um-humm.

We all know that often salads are, in fact, not good choices when one wants to shed a few kilos (or pounds). The greens might have very few calories, but what goes with them, well that's another story.

All of this was brought to mind by a recent article I read in one of the blogs in the food section of the Folha de S. Paulo newspaper. The journalist who writes the blog, Marcelo Katsuki, describes a meal he had at a restaurant called Rosa's Churrascaria in the city of Santo André, which is near São Paulo. On the restaurant's menu, it's called Salada de Escarola, which translates as a very innocuous-sounding Escarole Salad. One might even wonder why such a prosaically-named salad is the most famous and most-ordered dish on the menu. Well this salad is no bowl of greens, and is a dieter's disaster, not a dieter's salvation.

The salad (which costs R$28.00, or about USD $16.00) does have escarole leaves, and plenty of them. However, it also has a mountain of torresmo - the fried pork rinds that Brazilians adore. Plus lots of hearts of palm (palmito) and a red-wine vinaigrette for tossing it all together. Look at the photo below, taken at Rosa's - there must be about a thousand calories-worth of torresmo, and although the salad isn't yet dressed, the quantity of vinaigrette required to moisten all that escarole would be significant calorically.

So if you ever find yourself at Rosa's Churrascaria and want to watch your waistline, or just don't feel that hungry, whatever you do, don't say "Acho que eu vou só comer uma salada " ("I'll just have a salad")!

2 comments:

  1. You put really very helpful information. Keep it up. Keep blogging. Looking to reading your next post.
    Phen375 acheter

    ReplyDelete
  2. Năm nào cũng vậy, mùa hè đến thì cùng với không khí nóng bức, http://dongtrunghathaoaloha.tumblr.com/ tôi cũng mắc không biết cơ man nào là bệnh tật! http://benhmatngu.tumblr.com/ Đầu tiên phải kể đến là việc làn da của tôi nổi loạn thực sự, mụn mọc khắp cơ thể, da dẻ lúc nào cũng nhớp nháp mồ hôi.http://thuoctriseo.tumblr.com/ Cùng với nó là cảm giác ngứa khắp người! http://lammoctoc.tumblr.com/ Chính vì vậy mà tính nết của tôi cũng thay đổi hẳn. http://phunu-mangthai.tumblr.com/ Mẹ gọi tôi là mắm tôm cũng bởi vì hễ có người động vào mình là tôi lại gào thét, dễ nổi quạu vô cùng. Ra hàng thuốc, http://giaidocgan.over-blog.com/ ngoài các loại thuốc chữa mụn mà tôi thấy loại nào cũng càng uống càng thêm vô vọng vì mụn nhiều không xuể, http://giaidocgan.newsvine.com/ thì các cô dược sĩ kê cho tôi rất nhiều các loại thuốc bổ thận mát gan. Khổ tôi, uống mãi cũng không thấy khỏi hẳn được.... Hè năm nay tôi về quê, http://giaidocmatgan.weebly.com/ cái nắng ruộng đồng còn gay gắt hơn ở thành phố. http://tangcuongtrinho.weebly.com/ Tôi sợ nhà quê không có điều hòa mát mẻ, http://cachchonglaohoa.weebly.com/ bệnh mùa hè của tôi lại càng trầm trọng. Tuy vậy, tôi đã nhầm...

    ReplyDelete