Wednesday, November 21, 2012

SEAFOOD OF BRAZIL - Spiny Lobster (Lagosta)

Brazilians love lobster - who doesn't? But in the relationship between Brazilians and the tasty crustaceans, there's a problem: too much love. Lobster stocks are threated by overfishing, and although regulations to protect the fishery are in place, they are often flouted. Flavors of Brazil will feature this issue in upcoming posts, but first we thought it would be good to focus on exactly what is (and what isn't) a Brazilian lobster.

Unlike the true lobster (zoological family Nephropidae), which dwells in icy waters, Brazilian lobsters are warm-water inhabitants and belong to a separate family the Palinuridae. The Palinuridae are commonly known as spiny lobsters, and can be found in warm-waters seas around the world - places like the Caribbean, South Africa, Australia and, of course, Brazil.

Besides their habitat, spiny lobsters are distinguished from true lobsters by the lack of claws on their front legs and by the presence of of two long, thick and spiny antennae. They are an ancient group of animals, and there are spiny lobster fossils that are more than 110 million years old which don't differ significantly from current species.

Spiny lobsters prefer to live in crevices in rocks and coral reefs, darting out of their shelter to eat, and then retreating to safety. This habitat has caused them to also be called rock lobsters (thanks, B52s!). Recently scientists have discovered that spiny lobsters have the ability to navigate via the earth's magnetic field - i.e. they carry their own internalized compass when they move about.

Brazil is a significant producer of spiny lobster, ranking third in the world in production, coming behind the world's largest producer, the USA, and Australia. It is this important commercial fishery that is threatening Brazil's lobster population. We'll provide more details on this issue in our next post.


  1. hey, loved your blog - it's very difficulty to find Brazilian recipes in English on the net! well done, great job! Check out my blog

    1. Hi Ana - Thank you; I'm pleased you're enjoying the blog. One of the reasons I started the blog way back when was the lack of English-language material on Brazilian food on the web. There was lots in Portuguese, but not much in English.
      Also, thanks for the link to your blog. I've bookmarked it as a reference, since a visit to London is in the offing for March 2013.

  2. Quần bó là xu hướng thời trang được nhiều bạn gái ưa thích, bởi những đặc tính riêng của nó. Tuy nhiên, việc mặc thường xuyên sẽ mắc phảinhững căn bệnh không ngờ khi mặc quần bó.

  3. Chuyên tư vấn môi trường
    |Công ty môi trường
    |cong ty moi truong
    |cty moi truong
    |cty môi trường

    trang tải phim hd nhanh cung cấp những bộ phim hd chất lượng Full HD nhưng với dung lượng thấp nhất

  4. Hiện tại trên thị trường có nhiều loại kem dưỡng da
    và các loại kem dưỡng trắng da
    Thường nên kết hợp với những loại kem dưỡng ẩm
    . Nhưng đối với loại da nhạy cảm nên sử dụng loại kem dưỡng ẩm cho da nhạy cảm
    Từng vào loại da mà có các loại kem khác nhau. Như da khô thì có kem dưỡng ẩm cho da khô
    Còn đối với da dầu thì có: kem dưỡng ẩm cho da dầu

  5. Béc phun cát có vỏ bằng nhôm, lõi Venturi, bằng hợp kim Tungsten Carbide nên có tính chịu mài mòn và độ bền cao hơn các béc phun cát làm bằng chất liệu khác. Tùy vào vật cần làm sạch mà có những loại béc phù hợp: béc phun cát số 5, béc phun cát số 6 , béc phun cát số 7 …. Liên hệ 0903 924 675 để được tư vấn về thông tin và cách lựa chọn béc phun cát phù hợp. Hoặc truy cập nhanh vào